En el mundo de los placeres culinarios, pocos son tan universalmente amados como el chocolate. Sin embargo, en Corazón del Mediterráneo, siempre buscamos ofrecer alternativas que no solo deleiten el paladar, sino que también promuevan la salud y la sostenibilidad. Aquí es donde nuestro chocolate de algarroba entra en escena, una delicia que redefine el […]
Archivos del Autor: Beatriz Pantoja Company
22
Jul
Jul
La poda en verde de la viña La poda en verde de la viña , en uva de mesa, se realiza en dos fases. La primera fase consiste en seleccionar los brotes mejor situados y eliminar los más débiles con el objetivo de lograr brotes vigorosos para el buen desarrollo de las uvas. La segunda […]
30
Jun
Jun
Salpicón de Pulpo, Langostinos y Clóchinas Llega el verano, el calor… Ya vamos huyendo de los platos calientes y buscamos recetas fresquitas y fáciles de preparar. Esta vez, Arantxa nos ha preparado un salpicón de marisco con nuestro AOVE que está de rechupete. ¿La preparamos juntos? Vamos con los ingredientes y el paso a paso. […]
05
May
May
Alitas con salsa de soja y mermelada de naranja Bueno, bueno… Esta vez Arantxa, creadora del blog «Una Bruja en la Cocina», nos ha traído una súper receta de alitas de pollo con salsa de soja y nuestra mermelada de naranja. ¿La preparamos juntos? Vamos con los ingredientes y el paso a paso, muy sencillo […]
08
Mar
Mar
Ajoarriero de Bacalao El blog de recetas «Una Bruja en la Cocina», de la mano de Arantxa, está repleto de ideas y trucos para nuestro día a día en la cocina. Esta vez nos ha deleitado con un Ajoarriero de Bacalao que «quita en sentío»… Preparad papel y boli y anotad todos los ingredientes y […]
29
Dic
Dic
La aceituna que da sabor a nuestro aceite La recolección de la aceituna es el inicio de la fase de producción de los aceites de oliva. Para la obtención de un buen aceite cuidamos al olivar durante todo el año hasta llegado el momento de la recolección de su fruto, planificando el proceso, fechas de […]