La poda en verde de la viña La poda en verde de la viña , en uva de mesa, se realiza en dos fases. La primera fase consiste en seleccionar los brotes mejor situados y eliminar los más débiles con el objetivo de lograr brotes vigorosos para el buen desarrollo de las uvas. La segunda […]
Archivos de Categoría: Diario de campo
29
Dic
Dic
La aceituna que da sabor a nuestro aceite La recolección de la aceituna es el inicio de la fase de producción de los aceites de oliva. Para la obtención de un buen aceite cuidamos al olivar durante todo el año hasta llegado el momento de la recolección de su fruto, planificando el proceso, fechas de […]
18
Nov
Nov
Moscatel: Más que una uva De las más de 200 variedades de uva que comparten el nombre de moscatel, la mayoría no tienen una relación cercana entre sí. La primera mención documentada de la uva llamada moscatel fue en los trabajos del franciscano inglés Bartolomeo Ánglico, quien escribió sobre el vino hecho de uvas moscatel en […]
10
Sep
Sep
Navelina | Una de las mejores naranjas del mundo La naranja navelina es una de las variedades de naranja que más temprano se recoge. En gran parte debido a esto, es la variedad que más salida tiene en el mercado. Desde este mes de noviembre, que es cuando la naranja ha alcanzado su nivel óptimo […]
07
May
May
Ya la tenemos en nuestras fincas: Jacaranda Mimosifolia.
26
Abr
Abr
En el post de hoy os contamos un poquito más sobre nuestro Algarrobo Mediterráneo.
09
Feb
Feb
Hemos pensado en que podría serles de utilidad conocer este Calendario y así, los amantes de la tierra y de sus productos, pueden formar sus propios huertos caseros, cuidarlos y obtener sus frutos…
27
Ene
Ene
Con el comienzo de un nuevo año, el clima, las tierras y los cultivos van cambiando para juntos encontrar la armonía perfecta para el logro de la cosecha. Como parte de nuestro trabajo queremos acercarlos un poco al conocimiento de todas los métodos y habilidades del agricultor, como creador del proceso, necesarios para que el resultado esperado sea posible…
18
Ene
Ene
Ha llegado la luna creciente y con ella el momento de la poda de los viñedos (vid). Esto consiste en reducir la parte vegetativa de la vid con el fin de limitar su crecimiento natural y de mejorar su rendimiento y la calidad de la uva.
25
Nov
Nov
En este mes de noviembre estamos terminando la campaña de recogida 2019-2020. Nuestras uvas, algarrobas y almendras prometen un sabor y calidad excelente, gracias al trabajo constante, lleno de cariño al campo y a sus tesoros.