En el mundo de los placeres culinarios, pocos son tan universalmente amados como el chocolate. Sin embargo, en Corazón del Mediterráneo, siempre buscamos ofrecer alternativas
La poda en verde de la viña La poda en verde de la viña , en uva de mesa, se realiza en dos fases. La
Salpicón de Pulpo, Langostinos y Clóchinas Llega el verano, el calor… Ya vamos huyendo de los platos calientes y buscamos recetas fresquitas y fáciles de
Alitas con salsa de soja y mermelada de naranja Bueno, bueno… Esta vez Arantxa, creadora del blog «Una Bruja en la Cocina», nos ha traído
Ajoarriero de Bacalao El blog de recetas «Una Bruja en la Cocina», de la mano de Arantxa, está repleto de ideas y trucos para nuestro
La aceituna que da sabor a nuestro aceite La recolección de la aceituna es el inicio de la fase de producción de los aceites de
Tarta de Queso | Una bruja en la cocina Sin lugar a dudas, el blog de recetas «Una Bruja en la Cocina», de la mano
Moscatel: Más que una uva De las más de 200 variedades de uva que comparten el nombre de moscatel, la mayoría no tienen una relación
Navelina | Una de las mejores naranjas del mundo La naranja navelina es una de las variedades de naranja que más temprano se recoge. En
Chocolate de Algarroba: Beneficios para todos En un post anterior os hablamos de la Ceratonia Siliqua, más conocido como Algarrobo. Originario del Mediterráneo que durante
Ya la tenemos en nuestras fincas: Jacaranda Mimosifolia.
En el post de hoy os contamos un poquito más sobre nuestro Algarrobo Mediterráneo.
Hemos pensado en que podría serles de utilidad conocer este Calendario y así, los amantes de la tierra y de sus productos, pueden formar sus propios huertos caseros, cuidarlos y obtener sus frutos…
Se acerca el 14 de febrero y como os habíamos prometido viene cargado de sorpresas. Corazón del Mediterráneo presenta la edición “Enamorados”, pensada para celebrar este día tan mágico con la persona que amas…
Con el comienzo de un nuevo año, el clima, las tierras y los cultivos van cambiando para juntos encontrar la armonía perfecta para el logro de la cosecha. Como parte de nuestro trabajo queremos acercarlos un poco al conocimiento de todas los métodos y habilidades del agricultor, como creador del proceso, necesarios para que el resultado esperado sea posible…
En esta ocasión queremos compartir con vosotros las inmensas bondades de la gastronomía de la Hoya de Buñol. Comarca del interior de la provincia de Valencia donde “no solo comemos arroz”…
Ha llegado la luna creciente y con ella el momento de la poda de los viñedos (vid). Esto consiste en reducir la parte vegetativa de la vid con el fin de limitar su crecimiento natural y de mejorar su rendimiento y la calidad de la uva.
En nuestro blog hemos hecho referencia a algunos de los productos gourmet que existen, principalmente a aquellos que puedes encontrar en Corazón del Mediterráneo. Teniendo en cuenta que ya sabemos identificar cuales son, su calidad y sus aportes, ¿por qué no cocinar con ellos?
Para dar inicio a este año Corazón del Mediterráneo ha pensado en compartir con vosotros una serie de post dedicados a nuestra tierra: Chiva…
Cada año que comienza marcamos los propósitos que tenemos para él, creamos objetivos y como alcanzarlos. Corazón del Mediterráneo ha pensado en darte una idea… ¿Y…si…nos proponemos cuidar lo que comemos y como lo comemos?…
En Corazón del Mediterráneo quisimos explorar el maravilloso mundo de las mermeladas. Pensamos que al utilizar las frutas de nuestros campos obtendríamos una mezcla suave e intensa, con todo el sabor del mediterráneo y la frescura de la Sierra de Chiva…
Pasión y tradición en cada gota de AOVE.
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