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Tarta de Queso | Una bruja en la cocina

Sin lugar a dudas, el blog de recetas «Una Bruja en la Cocina», de la mano de Arantxa nos deja recetas tan increíbles como la que compartimos hoy con todos vosotros en nuestro blog.

Una tarta de queso, simple y sencilla, pero con una cobertura de mermelada de piña y coco realizada con nuestros productos gourmet que le ha dado ese toque especial. Tan tan especial que, desde que compartió con nosotros la receta, no podemos dejar de hacerla. Y por eso hoy queremos compartirla para que os animéis a prepararla y nos contéis qué os ha parecido. Arantxa la ha realizado con Thermomix, pero puede realizarse sin robot perfectamente.

Por supuesto, podéis adquirir nuestra mermelada y más productos en nuestra tienda online de productos gourmet.

Nuestras mermeladas gourmet

Ingredientes para la tarta

  • 200 gr de galletas, tipo Napolitanas.
  • 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 250 ml de agua.
  • 1 sobre de gelatina sabor piña.
  • 300 gr de queso cremoso tipo Philadelphia.
  • 50 gr de queso cremoso tipo Caserío.
  • 50 gr de queso cremoso azul.
  • 200 ml de nata para montar.
  • 40 gr de azúcar blanquilla.

Ingredientes para la cobertura

  • 200 gr de mermelada de coco y piña Corazón del Mediterráneo.
  • 2 cucharadas de zumo de limón.
  • 15 gr de gelatina neutra en polvo.
  • 50 ml de agua.

Paso a paso de la receta

Si sigues los pasos tal cual los mostramos aquí seguro que podrás disfrutar de esta tarta y te sale perfecta.

  • Poner las galletas en el vaso y pulverizar 5 segundos a velocidad 10.
  • Añadir la mantequilla y programar 5 segundos a velocidad 5.
  • Cubrir con la preparación un molde desmontable redondo, de unos 26 cm de diámetro. Presionar para que quede compacto y guardar en el congelador mientras preparamos el relleno.
  • Agregar al vaso el sobre de gelatina, los tres tipos de queso, la nata y el azúcar. Mezclar 20 segundos en velocidad 5.
  • Verter la mezcla en el molde y reservar en la nevera hasta el día siguiente.

¿Cómo preparamos la cobertura de mermelada de piña y coco?

Para darle a la tarta ese sabor diferente y especial vamos a preparar una cobertura.

Con el vaso limpio, añadimos la mermelada de coco y piña, el zumo de limón, la gelatina en polvo y el agua. Programamos 3 minutos, 80ºC, velocidad 5.

Añadimos a la tarta y dejamos refrigerar hasta que cuaje. ¡A disfrutarla!

¿Dónde encontrar nuestros productos?

En nuestra tienda física, situada en el Polígono Industrial de Chiva, podrás adquirir nuestras navelinas, además de una gran variedad de productos gourmet elaborados de manera artesanal.

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