Método Ancestral. Nuestro Vino.
[/mk_fancy_title][vc_column_text css=».vc_custom_1606993047317{margin-bottom: 0px !important;}»]El método ancestral, también llamado rural, ha sido, probablemente, el más antiguo utilizado para elaborar vinos espumosos. Se dice que fue descubierto por error en los conventos benedictinos de la zona francesa de Limoux en 1513. Su proceso pasa por dos fases bien definidas entre ellas: una inicial que comienza con la elaboración de un vino base siguiendo las técnicas de elaboración de los vinos tranquilos a media fermentación, y otra, que transforma este vino base en espumoso.Lo interesante de este método es que la segunda fase transcurre en la misma botella en la que luego será comercializado el vino sin añadirle azúcar. Al permanecer la botella cerrada, se genera gas carbónico, que no escapa y produce el burbujeo típico de estos vinos.[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=»1/2″][mk_custom_box min_height=»500″ bg_image=»https://corazondelmediterraneo.com/wp-content/uploads/2020/12/mtodo-ancestral.jpg» bg_stretch=»true»][/mk_custom_box][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»1/2″][mk_custom_box min_height=»500″ bg_image=»https://corazondelmediterraneo.com/wp-content/uploads/2020/12/luntic-en-proceso-de-fermentacin.jpg» bg_stretch=»true»][/mk_custom_box][/vc_column_inner][/vc_row_inner][mk_padding_divider][mk_fancy_title tag_name=»h3″ font_family=»none»]